Вакуумный маринатор-тумблер профессионального класса из нержавеющей стали с компактной конструкцией

Применение:

Основно используется в лабораториях по обработке пищевых продуктов, лабораториях института пищевой инженерии, школьных столовых и ресторанном бизнесе.

Описание продукта:

Вакуумный мясной тумблер работает в вакуумном состоянии. По физическому принципу удара он заставляет мясо скатываться вверх и вниз внутри барабана, сталкиваться друг с другом и биться, что приводит к равномерному распределению массажа и создает вкусную мариновку. Мясо может равномерно впитывать маринад, увеличивая его сцепление и эластичность. Когда в машину добавлен мякотитель мяса, барабан устройства медленно и плавно вращается, обеспечивая равномерное сдавливание и массаж мяса, ускоряя высвобождение солеобразуемых белков в мясе. Вместе с тем добавленные материалы (крахмал и т. д.) и белки мяса сливаются друг с другом, улучшая структуру мяса и увеличивая выход продукции. Кроме того, продукт обладает такими характеристиками, как размягчение мяса, увеличение влагоудерживающей способности мяса, хороший вкус, красивый цвет и текстура, прекрасное нарезание и высокий выход продукции.

Особенности:

(1) Увеличивает адгезию и эластичность мяса

(2) Снижает процент разрушения мяса

(3) Повышает производительность и водоудерживающую способность

(4) Размягчает мясо и обеспечивает стабильность структуры

(5) Приятный вкус и хороший внешний вид

(6) Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, компактная конструкция, низкий уровень шума, плавная работа

(7) Надежная работа, простой в эксплуатации, высокая эффективность